Il nostro catalogo dei sogni

Una volta all’anno, le montagne intorno a Valdaora si accendono di una luce molto speciale: in una serata d’inizio estate, di solito a giugno, grandi fuochi iniziano a brillare sulle cime e sui pendii – uno spettacolo che affascina sia gli ospiti che gli abitanti del luogo.

Questi fuochi tradizionali di montagna sono tra le usanze più suggestive della regione. Simboleggiano unione, comunità e l’attaccamento ai valori antichi. Le fiamme vengono spesso accese da famiglie o associazioni che salgono ore prima, preparano la legna e si assicurano il loro posto sulla montagna.

Non si accendono solo semplici falò: molti gruppi creano simboli luminosi – come cuori, numeri dell’anno o cerchi – che si possono riconoscere dal fondovalle. A seconda del tempo, i fuochi brillano anche a grande distanza – e a volte si illuminano più pendii contemporaneamente.

💡 Particolarmente suggestivo:
Dalla terrazza dell’hotel si possono vedere, quella sera, le luci danzare nel buio – come saluti silenziosi dalle montagne. Chi ha vissuto quest’esperienza una volta, non la dimentica facilmente.

Appena si entra nel bosco dietro l’Hubertus, si viene avvolti da un profumo particolare – un mix di terra fresca, resina, aghi di pino e muschio. Quello che molti descrivono semplicemente come “il meraviglioso profumo del bosco” ha in realtà un effetto molto più profondo: si tratta dei cosiddetti terpeni, messaggeri naturali emessi dagli alberi – in particolare dalle conifere – nell’aria circostante.

Sono proprio questi terpeni che, durante il bagno nella foresta, ci aiutano a rilassarci, migliorano il nostro umore e possono persino rafforzare il nostro sistema immunitario.

Il bosco agisce come una vera e propria farmacia naturale:

• Il cirmolo può calmare il battito cardiaco
• Il larice è considerato benefico per le vie respiratorie
• L’olio essenziale di abete apre – in senso letterale – i polmoni

Questo effetto è particolarmente evidente al mattino o dopo una leggera pioggia, quando l’aria è umida e le sostanze odorose si percepiscono in modo più intenso.

🌿 Consiglio per i nostri ospiti:
Avete voglia di una piccola avventura olfattiva? Durante la vostra prossima passeggiata, strofinate delicatamente tra le dita qualche ago di abete o di larice – e annusatelo. Chiudete gli occhi e provate a percepire: sa di limone? Di bosco? Di fresco? Ogni albero ha il suo profumo unico – e a volte si può persino intuire, da un solo rametto, se è giovane o vecchio. Un piccolo gioco per i sensi – nel cuore della natura.

L’estate 2025 all’Alpin Panorama Hotel Hubertus promette un’esperienza unica, tra lusso, natura e innovazione. Con tante novità, vi invitiamo a vivere un soggiorno indimenticabile nel cuore delle Dolomiti.

La nostra rinnovata area benessere è un invito a fermare il tempo. Che sia sulla terrazza panoramica accanto al bar, recentemente trasformata, nelle nuove zone relax immerse nella tranquillità, o semplicemente con lo sguardo rivolto verso le imponenti cime dolomitiche – ogni dettaglio è pensato per il vostro benessere. Anche la piscina interna si presenta in una veste completamente nuova: più spazio, più luce, più relax. La nuova reception della SPA vi accoglie con eleganza e calore – il punto di partenza ideale per momenti di puro benessere.

All’esterno, nel parco Alpenreych, vi aspetta un nuovo bar accanto al prato prendisole: una bevanda fresca, un lettino di lusso e il sole sul viso – cos’altro desiderare? E per chi ama la natura, il nostro frutteto rinnovato sarà una vera scoperta: con un laghetto Kneipp e un sentiero tematico dedicato alle Dolomiti.

Un’estate fatta di leggerezza, quiete e ispirazione – benvenuti all’Hubertus.

A valle fioriscono già i primi alberi da frutto, ma in cima alle montagne c’è ancora neve. Nel mezzo accade qualcosa di affascinante: la primavera manda i suoi primi raggi caldi sulle cime bianche, e con loro inizia un grande viaggio – quello delle gocce d’acqua.

Piano piano, quasi senza farsi notare, la neve si scioglie. E ciò, che all’inizio sembra insignificante, segna l’inizio di un nuovo ciclo di vita. Da piccoli rivoli nascono ruscelli, da gocce sgorgano sorgenti – e la natura intorno a Valdaora si risveglia:

• I ruscelli gorgogliano allegramente tra i boschi e portano acqua fresca nelle valli.
• I prati diventano di un verde intenso, nutriti dalla forza dell’acqua di fusione.
• Si risvegliano le prime rane e salamandre, che si mettono in cammino verso i loro luoghi di deposizione.

Questo miracolo naturale si può vivere molto bene lungo il sentiero che porta alla Malga Angerer: lungo il cammino si sente scrosciare, gocciolare e zampillare – e ovunque si respira il profumo della terra umida, dell’erba giovane e della corteccia fresca.

💧 Consiglio per esploratori curiosi:
Prendetevi qualche minuto e appoggiatevi a un albero vicino al ruscello. Chiudete gli occhi e ascoltate. Non è solo acqua – è la primavera che si apre la strada per tornare alla vita.

L'Alpin Panorama Hotel Hubertus ha raggiunto un traguardo decisivo nel cammino verso una sostenibilità completa: siamo orgogliosi di essere certificati con l’EarthCheck Silver Certificate – una certificazione di sostenibilità riconosciuta a livello internazionale, conforme agli standard del Global Sustainable Tourism Council (GSTC).

Questo impegno per la tutela dell’ambiente e la responsabilità sociale si riflette nel nostro approccio olistico – dall’utilizzo di energie rinnovabili alla valorizzazione dei prodotti locali, che arricchiscono le esperienze culinarie dei nostri ospiti e, al contempo, rispettano il nostro meraviglioso ambiente alpino. Il nostro impegno va oltre la protezione dell'ambiente e include il sostegno all'economia locale attraverso strette collaborazioni con produttori e artigiani regionali. Questa cooperazione aiuta a promuovere la stabilità economica della nostra regione.

Con ogni passo che compiamo in questa direzione, invitiamo i nostri ospiti a far parte della nostra visione - una visione che mira non solo alla conservazione della natura, ma anche al rafforzamento della comunità e all'offerta di un'esperienza unica e arricchente ai nostri visitatori. Venite a trovarci e scoprite come il lusso e la responsabilità possano andare mano nella mano.

All'Hotel Hubertus, immerso nelle maestose Dolomiti, offriamo ai nostri ospiti non solo relax, ma anche un'immersione unica nella flora e fauna locali. La natura attorno all'Hotel Hubertus è un paradiso per gli amanti della natura. La flora alpina stupisce con le sue rose alpine in fiore, il genziano luminoso e il raro stella alpina. D'estate, i prati montani si trasformano in un mare di fiori colorati. 🌸

Anche la fauna delle Dolomiti è affascinante: con un po' di fortuna, si possono osservare aquile reali, marmotte o camosci nel loro ambiente naturale. 🦅 Per avvicinare i nostri ospiti a questa natura unica, offriamo nel nostro programma settimanale escursioni guidate ed esperienze naturalistiche. Così potrete scoprire la bellezza della flora e fauna alpine da vicino e con tutti i sensi.

È un'opportunità accogliente per esplorare le meraviglie della natura e godere allo stesso tempo di un soggiorno rilassante e arricchente in uno dei paesaggi più belli d'Europa. ⛰️

Nel cuore delle Dolomiti, offriamo una fusione di architettura sostenibile e design di lusso, magistralmente realizzata da NOA (Network of Architecture). Due degli elementi architettonici più notevoli sono lo Skypool e la piattaforma benessere Heaven & Hell, entrambi impressionanti non solo per la loro funzionalità, ma anche per il loro design straordinario.

Lo Skypool – Un'esperienza infinita sopra le vette

Lo Skypool è un vero capolavoro di ingegneria moderna. Il pool si estende per 25 metri e offre una superficie acquatica che sembra continuare all'infinito verso il cielo. Questo trionfo architettonico non solo massimizza la vista, ma si integra perfettamente anche con la natura.

La piattaforma Heaven & Hell – Contrasti architettonici

La piattaforma benessere Heaven & Hell unisce due mondi: "Heaven" affascina con il suo design aperto e illuminato, che amplia la vista verso il cielo. In contrasto, "Hell" con i suoi materiali dai colori della terra offre un ambiente accogliente.

Ogni elemento del design dell'hotel è attentamente pensato per creare un equilibrio armonioso tra la bellezza naturale delle Dolomiti e il comfort moderno. Venite a visitarci e scoprite come l'architettura innovativa possa ridefinire i confini della costruzione alberghiera tradizionale.

Immaginate: siete seduti sulla nostra elegante terrazza dell'hotel, il cielo notturno si estende sopra di voi come un tappeto scintillante. Lontano dalle luci della città, il nostro hotel offre una cornice straordinaria per notti indimenticabili sotto le stelle.

Con un telescopio di alta qualità, potete scoprire i segreti dell'universo. Esplorate i crateri della luna, ammirate gli anelli luminosi di Saturno o perdetevi nelle infinite stelle della Via Lattea.

Godetevi questa esperienza magica con un bicchiere di vino o una bevanda calda – avvolti in una morbida coperta. Che sia una serata romantica in coppia, un’avventura per tutta la famiglia o un momento speciale per gli appassionati di astronomia, osservare le stelle vi incanterà e creerà ricordi indimenticabili.

Lasciatevi affascinare dalla magia del cielo notturno e scoprite un lato della natura che non avete mai visto prima!

Un bagno nella nostra piscina d’acqua salata non è solo un piacere rinfrescante, ma anche un toccasana per il corpo e l’anima. Rispetto alle piscine tradizionali, l’acqua salata offre un’alternativa delicata e naturale, che nutre la pelle e avvolge i sensi in una carezza rigenerante. L’effetto calmante del sale contribuisce a sciogliere le tensioni muscolari e a regalare una profonda sensazione di relax.

La nostra piscina d’acqua salata è il luogo ideale per rilassarsi, lasciarsi cullare e ritrovare un momento di pace interiore. Immergetevi in questo piccolo rifugio e scoprite come lo stress e le tensioni svaniscono, lasciando spazio al benessere totale.

La Vigilia di Natale in montagna è un'esperienza unica, segnata da quiete e riflessione. Mentre fuori i fiocchi di neve cadono silenziosi, la serata inizia per molti con la preparazione alla Messa della Notte Santa. Le cappelle e le chiese, splendidamente decorate, si illuminano alla luce delle candele, creando un'atmosfera calda e suggestiva che tocca il cuore.

Di ritorno a casa o in compagnia di amici e famiglia, il momento centrale è la cena di Natale. I piatti tradizionali della regione, spesso semplici ma ricchi di sapore, ricordano i valori della gratitudine e della condivisione.

Dopo il pasto, il presepe viene completato con la figura di Gesù Bambino, mentre lo scambio dei doni porta gioia e meraviglia, soprattutto ai più piccoli. In molte famiglie, si cantano canzoni natalizie o si raccontano storie, mentre il profumo dei rami di pino e delle candele riempie l'aria.

All'Hubertus il culmine dell'atmosfera festiva si raggiunge il 25 dicembre, quando si tiene la nostra festa di Natale sulla terrazza Hubertus. All'aperto, vi aspettano tavoli ben decorati, dove potrete gustare tè profumato, vin brulé, punch caldo, biscotti natalizi, "Zelten" e il tradizionale “Stollen”. Come momento speciale, ogni famiglia ospite dell'Hubertus riceve un regalo di Natale – un segno della nostra gratitudine e della gioia di condividere con voi questa occasione speciale.

"Cucinare è come un viaggio attraverso il gusto e la tradizione," dice lo chef Antonio. Ci invita nel mondo aromatico della sua cucina, dove gli ingredienti locali non sono solo cucinati, ma celebrati, dimostrando come un profondo legame con il cibo elevi ogni piatto che prepara.

Persone: 4 | Tempo: 2,5 – 3 ore

INGREDIENTI

800 g di guanciale di manzo
100 g di pomodori
100 g di cipolle
80 g di carote
60 g di sedano
30 g di concentrato di pomodoro
½ l vino rosso
½ l vino porto
½ l brodo di carne o acqua
1 spicchio d’aglio
2 bacche di ginepro (schiacciate)
4 fette di funghi secchi
1 rametto di timo
1 rametto di rosmarino
1 foglia di salvia
½ foglia di alloro
1 cucchiaio di burro freddo
4 cucchiai di olio
Sale e pepe

Condire le guance di manzo con sale e pepe e rosolarle in olio caldo in una padella profonda da tutti i lati. Poi togliere la carne dalla padella. Nello stesso olio, soffriggere le cipolle, le carote e il sedano fino a quando non sono leggermente dorati. Aggiungere i pomodori e il concentrato di pomodoro e far rosolare brevemente. Sfumare con vino rosso e porto e staccare i residui di cottura dal fondo della padella.

Rimettere la carne nella padella e lasciare ridurre quasi completamente il liquido. Quindi aggiungere il brodo di manzo (o acqua). Aggiungere bacche di ginepro, timo, rosmarino, salvia, alloro, aglio e funghi secchi. Coprire la padella e lasciar stufare il tutto in forno a 160-180 gradi Celsius per 2,5-3 ore, girando di tanto in tanto.

Passare la salsa attraverso un setaccio, portare a ebollizione e ridurre per 10 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata. Rifinire con burro freddo e aggiustare di sale. Tagliare le guance di manzo brasate a fette, servire con la salsa e guarnire con erbe fresche.

Situato nel cuore delle Dolomiti, l'area sciistica Plan de Corones offre agli appassionati di sci di tutte le età e di ogni livello di abilità condizioni eccezionali per un'esperienza di sport invernali senza pari. Dai dolci pendii per i principianti alle piste impegnative per gli sciatori più esperti, l'area sciistica di Plan de Corones è progettata per offrire a ogni visitatore un'avventura sicura ed emozionante sulle piste. I nostri ospiti apprezzano l'accessibilità facile e veloce dei numerosi impianti di risalita che li portano direttamente nel cuore del comprensorio sciistico.

Le piste di Plan de Corones sono rinomate per la loro eccellente preparazione e offrono agli sciatori l'opportunità di vivere il meraviglioso mondo alpino in tutto il suo splendore. Le piste ampie e aperte invitano a godere della libertà e dell'aria fresca di montagna, mentre le piste appositamente designate per l'abilità tecnica e la velocità promettono sfide e divertimento.

Tornati in hotel, il programma prevede il relax. Nell'area benessere potrete riprendervi dalla giornata attiva e rilassarvi in saune, vasche idromassaggio e sale relax. Nel nostro ristorante potrete gustare le specialità culinarie della regione e concludere la serata in un'atmosfera accogliente. È così che finisce una perfetta giornata di sci al Plan de Corones: con comfort, stile e un tocco di lusso.

I massaggi sono da secoli un metodo riconosciuto per promuovere il benessere fisico e mentale. Non solo migliorano la circolazione sanguigna, ma alleviano anche la tensione muscolare e aiutano a ridurre lo stress stimolando la produzione di endorfine e abbassando i livelli di cortisolo.

Per migliorare il vostro benessere, vi invitiamo a coccolarvi con il massaggio vizioso Hubertus. Concedetevi questa pausa speciale, progettata per rivitalizzarvi e ripristinare il vostro equilibrio interno. Si può scegliere tra diverse emulsioni - da quelle nutrienti e idratanti a quelle lenitive e rassodanti - specificamente mirate a massimizzare il benessere individuale e promuovere un profondo rilassamento.

Inoltre, offriamo una vasta gamma di altri trattamenti di massaggio e di bellezza, tutti destinati a migliorare ogni aspetto del vostro benessere. Scoprite come i nostri trattamenti personalizzati possono rinnovare corpo e spirito.

La sostenibilità è una filosofia che viviamo e che si riflette nell'utilizzo delle risorse naturali. Un elemento centrale della nostra strategia ambientale è la gestione del nostro impianto di cippato, che svolge un ruolo fondamentale nel nostro sistema energetico. Il cippato è ottenuto da legno danneggiato, raccolto con cura nell'area circostante. Questo processo non solo ci permette di utilizzare energia da fonti rinnovabili, ma contribuisce anche a mantenere sane le foreste, rimuovendo gli alberi danneggiati e malati.

Per completare il ciclo della sostenibilità, investiamo specificamente in progetti di riforestazione nell'area comunale. Gli alberi utilizzati per la produzione di energia vengono sostituiti da nuove piante, mantenendo così l'equilibrio naturale di flora e fauna. Queste iniziative di riforestazione sono un componente essenziale dei nostri sforzi per minimizzare l'impronta ecologica del nostro hotel e preservare la natura per le generazioni future.

Un’escursione in bicicletta da Valdaora al Lago di Braies è una vera e propria esperienza per gli amanti della natura e della bicicletta. Il percorso attraversa il pittoresco paesaggio delle Dolomiti e offre viste mozzafiato sulle montagne circostanti.

Il percorso si estende per circa 20 chilometri e richiede un livello medio di forma fisica, poiché comprende anche alcune salite. Lungo il percorso ci sono numerose occasioni per fare una pausa e godersi la natura. Particolarmente incantevole è il tratto lungo il fiume, dove il gorgoglio dell'acqua offre uno sfondo rilassante.

Il Lago di Braies, spesso definito la “Perla delle Dolomiti”, è il fiore all'occhiello del tour. Questo lago è famoso per il suo intenso colore turchese dell'acqua e per il drammatico scenario montuoso che si riflette nell'acqua limpida. Una volta giunti a destinazione, i ciclisti possono rilassarsi sulle rive del lago, fare un'escursione intorno al lago o fermarsi in una delle locande locali per mangiare i piatti tradizionali altoatesini.

In estate, si consiglia di partire presto al mattino o nel tardo pomeriggio per evitare il più possibile la folla.

Brunico, incantevole cittadina nel cuore della Val Pusteria, offre ai visitatori un affascinante mix di diversità culturale e tradizione locale, soprattutto nei suoi vivaci mercati. Ogni giorno di mercato trasforma la città in un colorato centro di attività, dove prodotti freschi e locali come lo speck altoatesino, il formaggio e il pane fatto in casa riempiono l'aria di aromi deliziosi.

Oltre alle prelibatezze culinarie, il mercato di Brunico offre anche un'ottima occasione per conoscere da vicino la cultura locale. Qui si può incontrare la gente del posto e scoprire in prima persona cosa rende la vita in Alto Adige così unica.

Una visita ai mercatini di Brunico non è solo un'esperienza di shopping, ma un viaggio alla scoperta delle tradizioni e dell'ospitalità dell'Alto Adige che incanta ogni visitatore e crea ricordi indimenticabili. Non perdetevi questa esperienza unica!

Lo strudel di mele dell'Alto Adige è un piatto tradizionale profondamente diffuso nella cucina regionale. Questo popolare strudel combina una pasta croccante con un ripieno dolce e saporito di mele, cannella e uva sultanina. Ideale come dolce conclusione di un pasto o come dolcetto festivo, delizia i palati ben oltre i confini dell'Alto Adige.

Clicca qui per la ricetta. 😉

Il Monte Specie sul Prato Piazza è una meta escursionistica molto apprezzata nelle Dolomiti di Braies. La vetta si raggiunge dal parcheggio di Prato Piazza, che si trova a circa 2.000 metri sul livello del mare. Questo altopiano è noto per le sue impressionanti viste panoramiche sulle catene montuose circostanti, tra cui le famose Tre Cime.

Questa escursione, di difficoltà moderata, attraversa prati alpini e boschi radi, seguendo un percorso ben segnalato. La cima del Monte Specie, che si trova a 2.307 metri di altitudine, offre una vista spettacolare su tutta la Valle di Braies e sulle cime più lontane dell'Alto Adige.

Oltre all'impressionante scenario montano, la regione è nota anche per la sua flora e fauna. In primavera e all'inizio dell'estate, numerosi fiori alpini sbocciano nei prati di Prato Piazza. Anche la fauna è riccamente rappresentata da una varietà di specie di uccelli, così come da tipici animali alpini come le marmotte.

L'escursione al Monte Specie promette impressioni indimenticabili e viste spettacolari che sicuramente non si dimenticheranno.

Importante: nei mesi estivi, per entrare in macchina nella Valle di Braies, è necessaria una prenotazione online.

Siamo lieti di presentare le nostre sale per massaggi e trattamenti di bellezza di nuova concezione, che si estendono su ben 400 metri quadrati. Queste sale sono state appositamente progettate per offrire ai nostri ospiti un'esperienza esclusiva e rilassante. Con materiali accuratamente selezionati e un design che cattura la bellezza naturale del paesaggio montano circostante, queste sale per trattamenti offrono un ambiente perfetto per il relax e la rigenerazione. I nostri esperti sono pronti a prendersi cura del benessere dei nostri ospiti con una varietà di trattamenti. Vi invitiamo a sedervi, a rilassarvi e a godervi l'esperienza di benessere definitiva nel nostro hotel.

L'ispirazione per questo drink è arrivata l'estate scorsa, spinta dalla passione per il basilico nei cocktail e influenzata dall'eccellente Gin Basil Smash creato da Jörg Meyer al Lion Bar de Paris di Amburgo nel 2008. Questo cocktail ha suscitato un interesse per la combinazione di basilico e cetriolo, che ha portato all'idea di combinare questi ingredienti in uno sciroppo fatto in casa.

Per dare alla miscela un ulteriore accento visivo e gustativo, si è pensato a come intensificare il colore verde dello sciroppo con un componente aggiuntivo. Si è deciso di integrare una mousse di mango, che non solo è visivamente attraente, ma completa anche il sapore erbaceo dello sciroppo con una nota fruttata. Nello sviluppo della ricetta, la sfida è stata quella di bilanciare le proporzioni degli ingredienti per garantire che tutti i componenti lavorassero armoniosamente insieme. Il risultato finale è un cocktail la cui colorazione ricorda il verde della natura e il sole estivo.