Il nostro catalogo dei sogni

Brunico, incantevole cittadina nel cuore della Val Pusteria, offre ai visitatori un affascinante mix di diversità culturale e tradizione locale, soprattutto nei suoi vivaci mercati. Ogni giorno di mercato trasforma la città in un colorato centro di attività, dove prodotti freschi e locali come lo speck altoatesino, il formaggio e il pane fatto in casa riempiono l'aria di aromi deliziosi.

Oltre alle prelibatezze culinarie, il mercato di Brunico offre anche un'ottima occasione per conoscere da vicino la cultura locale. Qui si può incontrare la gente del posto e scoprire in prima persona cosa rende la vita in Alto Adige così unica.

Una visita ai mercatini di Brunico non è solo un'esperienza di shopping, ma un viaggio alla scoperta delle tradizioni e dell'ospitalità dell'Alto Adige che incanta ogni visitatore e crea ricordi indimenticabili. Non perdetevi questa esperienza unica!

Lo strudel di mele dell'Alto Adige è un piatto tradizionale profondamente diffuso nella cucina regionale. Questo popolare strudel combina una pasta croccante con un ripieno dolce e saporito di mele, cannella e uva sultanina. Ideale come dolce conclusione di un pasto o come dolcetto festivo, delizia i palati ben oltre i confini dell'Alto Adige.

Clicca qui per la ricetta. 😉

Il Monte Specie sul Prato Piazza è una meta escursionistica molto apprezzata nelle Dolomiti di Braies. La vetta si raggiunge dal parcheggio di Prato Piazza, che si trova a circa 2.000 metri sul livello del mare. Questo altopiano è noto per le sue impressionanti viste panoramiche sulle catene montuose circostanti, tra cui le famose Tre Cime.

Questa escursione, di difficoltà moderata, attraversa prati alpini e boschi radi, seguendo un percorso ben segnalato. La cima del Monte Specie, che si trova a 2.307 metri di altitudine, offre una vista spettacolare su tutta la Valle di Braies e sulle cime più lontane dell'Alto Adige.

Oltre all'impressionante scenario montano, la regione è nota anche per la sua flora e fauna. In primavera e all'inizio dell'estate, numerosi fiori alpini sbocciano nei prati di Prato Piazza. Anche la fauna è riccamente rappresentata da una varietà di specie di uccelli, così come da tipici animali alpini come le marmotte.

L'escursione al Monte Specie promette impressioni indimenticabili e viste spettacolari che sicuramente non si dimenticheranno.

Importante: nei mesi estivi, per entrare in macchina nella Valle di Braies, è necessaria una prenotazione online.

Siamo lieti di presentare le nostre sale per massaggi e trattamenti di bellezza di nuova concezione, che si estendono su ben 400 metri quadrati. Queste sale sono state appositamente progettate per offrire ai nostri ospiti un'esperienza esclusiva e rilassante. Con materiali accuratamente selezionati e un design che cattura la bellezza naturale del paesaggio montano circostante, queste sale per trattamenti offrono un ambiente perfetto per il relax e la rigenerazione. I nostri esperti sono pronti a prendersi cura del benessere dei nostri ospiti con una varietà di trattamenti. Vi invitiamo a sedervi, a rilassarvi e a godervi l'esperienza di benessere definitiva nel nostro hotel.

L'ispirazione per questo drink è arrivata l'estate scorsa, spinta dalla passione per il basilico nei cocktail e influenzata dall'eccellente Gin Basil Smash creato da Jörg Meyer al Lion Bar de Paris di Amburgo nel 2008. Questo cocktail ha suscitato un interesse per la combinazione di basilico e cetriolo, che ha portato all'idea di combinare questi ingredienti in uno sciroppo fatto in casa.

Per dare alla miscela un ulteriore accento visivo e gustativo, si è pensato a come intensificare il colore verde dello sciroppo con un componente aggiuntivo. Si è deciso di integrare una mousse di mango, che non solo è visivamente attraente, ma completa anche il sapore erbaceo dello sciroppo con una nota fruttata. Nello sviluppo della ricetta, la sfida è stata quella di bilanciare le proporzioni degli ingredienti per garantire che tutti i componenti lavorassero armoniosamente insieme. Il risultato finale è un cocktail la cui colorazione ricorda il verde della natura e il sole estivo.

Lo Skyscraper al Plan de Corones è un'altalena gigante spettacolare che offre agli amanti dell'avventura un'esperienza unica, alta sopra il paesaggio montano dell'Alto Adige. Un verricello vi solleva fino a circa 15 metri di altezza. Una volta raggiunta la cima, ci si sgancia e la fantastica avventura dell'altalena può iniziare. Non è per i deboli di cuore.

Questa affascinante attività per il tempo libero combina adrenalina e panorami mozzafiato in un contesto alpino unico. L'altalena permette ai visitatori di dondolare in alto, godendo di una spettacolare vista panoramica a 360 gradi sulle catene montuose circostanti.

Per tutti coloro che visitano il Plan de Corones, lo Skyscraper offre un'esperienza senza pari che fonde emozioni forti e un profondo legame con la natura.

Ora, in primavera, non solo la natura intorno all'Hotel Hubertus fiorirà, ma anche l'hotel stesso si presenterà con delle novità a partire dall'estate 2024 che renderanno la vostra esperienza ancora più indimenticabile. Vi aspetta una nuova zona spa che porta il relax e la rigenerazione a un nuovo livello. 10 nuove sale per trattamenti aprono le loro porte per offrire un rifugio di rilassamento e benessere. Dai massaggi aromatici che rivitalizzano i sensi ai trattamenti personalizzati per il viso e per il corpo, adattati alle esigenze individuali di ogni ospite, ogni visita promette un profondo relax e ringiovanimento.

Inoltre, la nostra offerta gastronomica sarà ampliata con un'area ristorante aggiuntiva che invita a gustare le delizie culinarie in un nuovo ambiente. Le finestre panoramiche offrono una vista sul paesaggio mozzafiato che circonda l'hotel, creando un'atmosfera in cui ogni pasto diventa un piacere unico.

Preparatevi a vivere momenti indimenticabili!

Siamo lieti di annunciare che l'ultima edizione della nostra rivista "Hubertus View" è ora disponibile per voi. Con grande cura e attenzione ai dettagli, abbiamo raccolto contenuti che non solo riflettono la bellezza dei nostri dintorni, ma anche la profondità delle esperienze che il nostro hotel ha da offrire.

In questo volume potrete immergervi in un mondo pieno di divertimento, avventura e ricordi. Dalle specialità culinarie al nostro signature cocktail "Green Blossom", dall'emozionante sviluppo del logo del nostro hotel alle avventure mozzafiato in slitta a Valdaora. Scoprite le storie calorose di nonna e Helga, che ci ricordano l'importanza della famiglia e della tradizione. Scoprite come diamo importanza alla sostenibilità, affrontate la "Black Five Challenge" sul Plan de Corones e lasciatevi affascinare dai "giochi di luce in montagna" durante una sensuale escursione. L'Hubertus View è il vostro invito a esplorare le molteplici sfaccettature della vita nel nostro hotel e nei suoi dintorni.

Prendetevi un momento per sfogliare le pagine e lasciatevi toccare e ispirare dalle storie che abbiamo da condividere. "Hubertus View" aspetta di essere scoperto da voi.

Le ciaspolate offrono un'esperienza indimenticabile nel magnifico paesaggio invernale delle Dolomiti. Questa attività è ideale per gli ospiti che vogliono godersi la pace e la bellezza della natura lontano dalle affollate piste da sci. Lungo il percorso, gli escursionisti possono godere il silenzio della natura, interrotto solo dallo scricchiolio della neve sotto i piedi.

L'area intorno a Plan de Corones, nota per i suoi panorami mozzafiato e i suoi sentieri ben curati, è un paradiso per gli escursionisti che amano andare con le ciaspole. L'incantevole paesaggio invernale può essere esplorato con le ciaspole, che facilitano gli spostamenti in mezzo alla neve fresca. I percorsi variano per difficoltà e lunghezza e sono quindi attraenti sia per i principianti che per gli escursionisti esperti.

Qui da noi, gli ospiti possono scegliere tra una serie di attività all’interno pensate per mantenere il corpo e la mente attivi e rilassati durante il soggiorno. Le attività offerte comprendono per esempio l'acquagym, l'aerobica e lo stretching, che si svolgono sotto la guida di professionisti e sono adatte a tutti i livelli di forma fisica.

Anche gli amanti del fitness otterranno il massimo nella moderna sala fitness. L'hotel offre anche regolari lezioni guidate di yoga e pilates, che mettono in armonia corpo e mente e garantiscono un'esperienza di vacanza equilibrata.

Queste attività sono perfette per i giorni in cui gli ospiti preferiscono godersi la bellezza dei dintorni dall'interno o quando il tempo lascia a desiderare.

Scoprite un equilibrio armonioso tra attività e relax, circondati dallo scenario mozzafiato delle Dolomiti.

Da noi, ogni degustazione si trasforma in un viaggio attraverso il mondo affascinante dei vini. La nostra collezione, attentamente selezionata, include sia tesori locali sia classici internazionali che attendono di essere scoperti da voi. Che siate degli esperti amanti del vino o dei curiosi principianti, le nostre degustazioni offrono un'opportunità unica di immergersi nella varietà e complessità di questa nobile bevanda.

"Il vino è poesia in bottiglia."

Sotto la guida del nostro sommelier, imparerete a riconoscere gli aromi, apprezzare le qualità di diverse varietà di uva e comprendere le storie dietro ogni bicchiere.

Questo tour unico inizia con un'emozionante gita in gatto delle nevi attraverso lo splendido paesaggio delle Dolomiti. Una volta arrivati sull'altopiano di Fanes, vi aspetta un'escursione guidata con le ciaspole. Attrezzati con le ciaspole, esplorerete il meraviglioso paesaggio invernale. Il dolce suono dei vostri passi sulla neve e l'atmosfera tranquilla della natura offrono un'esperienza unica. Lungo il percorso, Werner vi racconterà fatti interessanti sulla flora e la fauna del parco naturale Fanes-Sennes-Braies.

Dopo una giornata piena di avventure nello splendore invernale delle Dolomiti, l'area benessere dell'hotel offre l'opportunità ideale per rilassarsi e rigenerarsi.

La deliziosa cena è il fiore all'occhiello di una giornata ricca di esperienze nella natura, relax e delizie culinarie. Completa perfettamente l'offerta di avventura, rilassamento e gastronomia e rende il vostro soggiorno nel cuore delle Dolomiti indimenticabile.

Grazie all'implementazione della tecnologia BWT, siamo orgogliosi di essere diventati una "zona senza bottiglie d'acqua". La nostra acqua di montagna, filtrata e trattata, disponibile sia naturale che frizzante, rappresenta un simbolo di qualità e sostenibilità. Questa iniziativa è un elemento fondamentale della nostra strategia di sostenibilità, specialmente considerando che il 70% di tutte le consegne di bevande riguarda esclusivamente l'acqua. Per rafforzare ulteriormente il nostro impegno per l'ambiente, il 20% dei ricavi è destinato ai progetti di riforestazione nell'area comunale di Valdaora.

La serie "Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby" viene prodotta dalla BBC e porta i suoi spettatori in viaggio in alcune delle più straordinarie e lussuose strutture ricettive del mondo. Nell'ultima puntata, presentato in anteprima il 24 dicembre, il nostro Hotel Hubertus è protagonista.

Questo episodio di "Amazing Hotels" offre un esclusivo sguardo dietro le quinte dell'hotel. Gli spettatori conoscono la storia e la filosofia del Hubertus, incontrano il personale e scoprono i punti salienti culinari, preparati con la massima cura utilizzando ingredienti locali.

Inoltre, il programma illustra come il nostro hotel si armonizzi perfettamente con l'ambiente alpino circostante, evidenziando sia l'architettura unica che le nostre pratiche sostenibili.

Siamo davvero lieti e orgogliosi di far parte della prestigiosa serie "Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby".

Rotondo, ripieno, fritto e super delizioso: cosa potrebbe essere?
Questa prelibatezza si chiama "Tirtl" ed è una delle principali specialità culinarie che dovete assolutamente provare!

Come in tutto l'Alto Adige, anche all'Hubertus la tradizione riveste un ruolo fondamentale. Durante il Vostro soggiorno potrete degustare la cucina tradizionale nella serata dedicata alle specialità tirolesi, e avrete l'opportunità di partecipare attivamente alla preparazione dei famosi “Tirtlan" insieme a noi.

Andare in sauna è una tradizione millenaria che fa bene sia al corpo che all'anima. Favorisce la circolazione sanguigna, disintossica e rafforza il sistema immunitario. Non si tratta solo del calore, ma anche dell'esperienza e dell'ambiente circostante. Nel nostro mondo delle saune, vi offriamo una varietà di saune diverse per creare proprio questa esperienza in vari modi.

• Heaven&Hell: Heaven&Hell rivoluziona il mondo delle saune. Due saune con viste panoramiche spettacolari vi aspettano in quest'area unica.
• Sauna in baita: qui vi attende un'autentica esperienza di sauna in una tradizionale costruzione in legno. L'ambiente rustico e il profumo del legno si combinano per creare un'esperienza di puro relax.
• Bagno turco in grotta dolomitica: immergetevi in un'atmosfera mistica. Il bagno di vapore, ispirato dalle Dolomiti, offre relax e cura della pelle.
• Sauna alle erbe: sperimentate i poteri curativi della natura nella sauna alle erbe. Avvolti dai profumi rilassanti di erbe selezionate, sentirete cadere lo stress e la tensione.
• Sauna panoramica: qui non solo si gode di un calore rilassante, ma anche di una vista mozzafiato sul paesaggio circostante. È come se faceste la sauna su un pascolo alpino, circondati dalla bellezza della natura.
• Bagno turco: il classico tra le saune. Il bagno turco apre i pori, pulisce e rivitalizza la pelle mentre i muscoli si rilassano.
• Cabina a infrarossi: il delicato calore dei raggi infrarossi penetra in profondità nella pelle, favorisce la circolazione sanguigna e rilassa i muscoli. Un'esperienza di sauna particolarmente delicata, ideale anche per i non esperti.

Scoprite la varietà del nostro programma di saune e trovate il Vostro time-out personale dalla vita quotidiana. Vi aspetta un'esperienza di benessere speciale.🤗

Sapevate che l'Hubertus esiste dal 1984? A quel tempo era ancora una piccola locanda con poche camere. Per aumentare il livello di occupazione, nel 1992 la famiglia Gasser fondò addirittura due agenzie di viaggio per il turismo in autobus. Gradualmente sono stati effettuati lavori di ristrutturazione e ampliamento. Già nel 1994 è stato fatto il primo investimento nella sostenibilità, con la realizzazione di un sistema di riscaldamento a cippato. Un punto di forza assoluto dell'hotel è lo Skypool, completato nel 2016. Tuttavia, questa meraviglia non ha rappresentato la fine dei lavori di ampliamento. Nel 2022, poi, è stata costruita la piattaforma sospesa Heaven&Hell con la sala relax annessa. Un capolavoro architettonico unico.

Curiosi? Qui potete trovare la storia dettagliata dell'hotel.

Preparare pizze come un professionista? All'Alpin Panorama Hotel Hubertus è facile. Venite al nostro forno e imparate dal pizzaiolo Paolo Monaco a preparare le pizze tradizionali italiane. 🍕

Per poter utilizzare anche a casa le abilità apprese, ecco la ricetta:

Ingredienti:

900 g      farina "00"
100 g      farina integrale
5 g          lievito fresco
30 g        sale (fino)
580 ml    acqua
30 ml      olio extravergine di oliva

Procedimento:

• scogliere il lievito nell’acqua
• aggiungere la farina
• impastare – non appena si forma la maglia glutinica aggiungere il sale
• una volta formato l’impasto aggiungere l’olio a filo
• fare riposare la pagnotta per 20 minuti a temperatura ambiente
• trascorsi i 20 minuti dividere l’impasto in due teglie (30cm x 40cm) e coprire con pellicola
• lasciare lievitare per 2/3 ore temperatura ambiente
• oliare le teglie con olio di semi Q.B.
• sistemare le due pagnotte nelle due teglie
• iniziare a stendere e lasciare riposare almeno un’ora
• mettere il pomodoro ed infornare a 250°C
• trascorsi 10 minuti aggiungere la mozzarella e la farcitura
• completare la cottura

Buon appetito!

Oh, capisco, non siete molto appassionati di cucina? 😏 Non preoccupatevi! Siete i benvenuti anche solo per fare un salto e gustare un delizioso taglio di pizza. 😉

"Fare un bagno nell'atmosfera della foresta". È così che si può tradurre la tendenza di salute giapponese Shinrin Yoku, o semplicemente: bagno nella foresta.

Chi non conosce la piacevole esperienza che si prova quando si respira l'aria fresca durante una breve passeggiata nel bosco e ci si sente immediatamente più rilassati ed equilibrati? Il bosco ha un enorme potenziale di guarigione, perché oltre a rilassare, stimola senza essere troppo impegnativo. Nell'incontro consapevole con il bosco si può ritrovare l'equilibrio naturale.

Ecco tre proposte di esercizi:

1 Sentire le proprie radici

Trovate un posto comodo nel bosco, dove potete stare in piedi in modo sicuro e stabile. Se lo desiderate, potete anche togliervi le scarpe. Chiudete gli occhi. Ora prestate consapevolmente attenzione al flusso del respiro e sentite come assorbite l'energia dall'aria della foresta a ogni inspirazione e come lasciate scorrere via i blocchi e i pesi a ogni espirazione.

2 Viaggio sensoriale

Anche per questo esercizio, cercate prima un posto comodo. Inspirate ed espirate profondamente per tre volte e poi concentrate la vostra attenzione su ciascun senso a turno. Cosa vedete? Guardate il bosco intorno a voi. Poi chiudete gli occhi. Cosa sentite? Tenete gli occhi chiusi e cercate di percepire l'atmosfera della foresta. Che cosa sentite? E infine fate alcuni respiri profondi. Che odore sentite?

3 Camminare consapevolmente al ritmo di una lumaca

Scegliete un sentiero nel bosco e camminate nel modo più controllato possibile. Cercate di percepire ogni movimento - ogni passo, ogni spinta e ogni rotolamento del piede. Il pavimento della foresta è asciutto, umido, freddo, caldo, morbido o irregolare? Cosa sentite sulla vostra pianta del piede?

Un laboratorio di creatività, gusto eccezionale e ispirazione. - Ecco come si può descrivere il nuovo ristorante aperto a Brunico dallo chef di fama internazionale e unico chef a 3 stelle dell'Alto Adige Norbert Niederkofler.

Il nuovo ristorante “Atelier Moessmer Norbert Niederkofler” si trova nell’ex villa direzionale della fabbrica di tessuti Moessmer, uno dei più antichi e rinomati produttori di tessuti al mondo.
Oltre ai menu stagionali, nell'Atelier trovano spazio anche alcuni piatti tipici di Norbert Niederkofler e nuove creazioni.
A Niederkofler si deve il fatto che l’alta cucina affronta temi come la sostenibilità, i cicli brevi e le filiere con produttori e agricoltori locali, nonché la stagionalità.

“Voglio ispirare il mondo con la scintilla della cucina etica, per cambiare il modo in cui mangiamo, lavoriamo insieme e viviamo.” – Norbert Niederkofler

Non sorprende quindi che sia stato uno dei primi a ricevere la "stella verde Michelin".

Come non provare un'esperienza culinaria speciale in un'atmosfera unica?