Unser Katalog zum Träumen

Bruneck, ein charmantes Städtchen im Herzen des Pustertals, bietet Besuchern eine faszinierende Mischung aus kultureller Vielfalt und lokaler Tradition, besonders auf seinen lebendigen Märkten. Jeder Markttag verwandelt die Stadt in ein buntes Treiben, wo frische, lokale Produkte wie Südtiroler Speck, Käse und handgebackenes Brot die Luft mit verlockenden Düften erfüllen.

Neben den kulinarischen Genüssen bietet der Markt in Bruneck auch eine hervorragende Gelegenheit, die lokale Kultur hautnah zu erleben. Hier trifft man auf Einheimische und erfährt aus erster Hand, was das Leben in Südtirol so einzigartig macht.

Ein Besuch der Märkte in Bruneck ist nicht nur ein Einkaufserlebnis, sondern eine Entdeckungsreise durch die Traditionen und die Gastfreundschaft Südtirols, die jeden Besucher verzaubert und unvergessliche Erinnerungen schafft. Lassen Sie sich dieses einzigartige Erlebnis nicht entgehen!

Der Südtiroler Apfelstrudel ist ein traditionelles Gericht, das tief in der regionalen Kulinarik verwurzelt ist. Dieser beliebte Strudel vereint knusprigen Teig mit einer herzhaft süßen Füllung aus Äpfeln, Zimt und Rosinen. Ideal als süßer Abschluss eines Mahls oder als festlicher Leckerbissen, erfreut er Gaumen weit über die Grenzen Südtirols hinaus.

Hier geht’s zum Rezept. 😉

Der Strudelkopf auf der Plätzwiese ist ein beliebtes Wanderziel in den Pragser Dolomiten. Den Gipfel erreicht man am besten vom Parkplatz der Plätzwiese aus, der auf etwa 2.000 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Dieses Hochplateau ist bekannt für seine beeindruckenden Panoramen auf die umliegenden Bergketten, darunter die berühmten Drei Zinnen.

Diese mittelschwere Wanderung führt durch alpine Wiesen und lichte Wälder, wobei man auf einer gut ausgeschilderten Route bleibt. Der Gipfel des Strudelkopfs, der auf einer Höhe von 2.307 Metern liegt, bietet eine spektakuläre Aussicht auf das gesamte Pragser Tal, sowie auf die weiter entfernten Gipfel Südtirols.

Neben der beeindruckenden Bergkulisse ist die Region auch für ihre Flora und Fauna bekannt. Im Frühjahr und Frühsommer blühen auf den Wiesen der Plätzwiese zahlreiche Alpenblumen. Auch die Fauna ist mit einer Vielzahl von Vogelarten, sowie typischen Alpentieren wie Murmeltieren reich vertreten.

Die Wanderung zum Strudelkopf verspricht unvergessliche Eindrücke und spektakuläre Ausblicke, die Sie so schnell nicht vergessen werden.

Wichtig: Für die Einfahrt mit dem Auto ins Pragser Tal wird in den Sommermonaten eine Online-Buchung benötigt.

Im Alpin Panorama Hotel Hubertus freuen wir uns, unsere neu gestalteten Behandlungsräume für Massagen und Beautybehandlungen vorzustellen, die sich nun auf einer beeindruckenden Fläche von 400 m² erstrecken. Diese Räume wurden speziell entworfen, um unseren Gästen eine exklusive und entspannende Erfahrung zu bieten. Mit sorgfältig ausgewählten Materialien und einem Design, das die natürliche Schönheit unserer umgebenden Berglandschaft einfängt, bieten diese Behandlungsräume eine perfekte Umgebung für Erholung und Verjüngung. Unsere qualifizierten Wellness-Experten stehen bereit, um mit einer Vielzahl von Behandlungen für das Wohl unserer Gäste zu sorgen. Wir laden Sie ein, sich zurückzulehnen, zu entspannen und die ultimative Wellness-Erfahrung in unserem Hause zu genießen.

Die Inspiration für den Drink entstand im vergangenen Sommer, getrieben von einer Vorliebe für Basilikum in Cocktails und beeinflusst durch den ausgezeichneten Gin Basil Smash, kreiert von Jörg Meyer in der Lion Bar de Paris in Hamburg im Jahr 2008. Dieser Cocktail weckte das Interesse an der Kombination von Basilikum und Gurke, was zu der Idee führte, diese Zutaten in einem selbstgemachten Sirup zu vereinen.

Um der Mischung einen zusätzlichen visuellen und geschmacklichen Akzent zu verleihen, wurde überlegt, wie sich die grüne Farbe des Sirups durch eine weitere Komponente intensivieren ließe. Die Entscheidung fiel auf die Integration einer Mango-Mousse, die nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch den pflanzlichen, krautigen Geschmack des Sirups mit einer fruchtigen Note ergänzt. Bei der Rezeptentwicklung lag die Herausforderung darin, die Proportionen der Zutaten auszubalancieren, um sicherzustellen, dass alle Komponenten harmonisch zusammenwirken. Das Endergebnis ist ein Cocktail, der in seiner Farbgebung an das Grün der Natur und die strahlende Sommersonne erinnert.

Der Skyscraper auf dem Kronplatz ist eine spektakuläre Riesenschaukel, die Abenteuerlustigen ein einzigartiges Erlebnis hoch über der Südtiroler Berglandschaft bietet. Ein Seilzug befördert Sie in rund 15 m Höhe. Oben angekommen klinken Sie sich aus und das außergewöhnliche Schaukel-Abenteuer kann beginnen. Das ist nichts für schwache Nerven.

Dieses faszinierende Freizeitangebot kombiniert Adrenalin und atemberaubende Ausblicke in einer einzigartigen alpinen Umgebung. Die Schaukel ermöglicht es den Besuchern, hoch über dem Boden zu schwingen, während sie eine spektakuläre 360-Grad-Panoramasicht auf die umliegenden Bergketten genießen.

Für jeden, der den Kronplatz besucht, bietet der Skyscraper eine unvergleichliche Erfahrung, die sowohl Nervenkitzel als auch Naturverbundenheit vereint.

Jetzt im Frühling blüht nicht nur die Natur rund um das Hotel Hubertus auf, sondern auch das Hotel selbst präsentiert sich ab Sommer 2024 mit frischen Neuerungen, die Ihr Erlebnis noch unvergesslicher machen werden. Freuen Sie sich auf einen neuen SPA-Bereich, der Entspannung und Erholung auf ein neues Level hebt. 10 neu geschaffene Behandlungsräume öffnen ihre Türen, um ein Refugium der Entspannung und des Wohlbefindens zu bieten. Von aromatischen Massagen, die die Sinne beleben, bis hin zu maßgeschneiderten Gesichts- und Körperbehandlungen, die auf die individuellen Bedürfnisse jedes Gastes abgestimmt sind, verspricht jeder Besuch eine tiefgreifende Erholung und Verjüngung.

Darüber hinaus wird unser gastronomisches Angebot mit einem zusätzlichen Restaurantbereich erweitert, der zu kulinarischen Genüssen in neuem Ambiente einlädt. Durch die Panoramafenster öffnet sich der Blick auf die atemberaubende Landschaft, die das Hotel umgibt, und schafft so eine Atmosphäre, in der jede Mahlzeit zu einem einzigartigen Augenblick wird.

Seien Sie bereit, unvergessliche Momente zu erleben!

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass die neueste Ausgabe unseres Magazins "Hubertus View" nun für Sie bereitsteht. Mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail haben wir Inhalte zusammengestellt, die nicht nur die Schönheit unserer Umgebung widerspiegeln, sondern auch die Tiefe der Erlebnisse, die unser Haus zu bieten hat.

In dieser Ausgabe tauchen Sie ein in eine Welt voller Genuss, Abenteuer und Erinnerungen. Von kulinarischen Höhenflügen und unserem Signature-Cocktail "Green Blossom" über die spannende Entwicklung unseres Hotellogos bis hin zu atemberaubenden Rodelabenteuern in Olang. Erleben Sie die warmherzigen Geschichten von Oma und Helga, die uns an die Wichtigkeit von Familie und Tradition erinnern. Erfahren Sie, wie wir Nachhaltigkeit großschreiben, stellen Sie sich der "Black-Five-Challenge" am Kronplatz und lassen Sie sich von den "Lichtspielen in den Bergen" zu einer sinnlichen Wanderung verführen. "Hubertus View" ist Ihre Einladung, die vielfältigen Facetten des Lebens in unserem Hotel und seiner Umgebung zu erkunden.

Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, blättern Sie durch die Seiten unseres Magazins und lassen Sie sich von den Geschichten, die wir zu teilen haben, berühren und inspirieren. "Hubertus View" wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Das Schneeschuhwandern bietet ein unvergessliches Erlebnis in der majestätischen Winterlandschaft der Dolomiten. Diese Aktivität ist ideal für Gäste, die die Ruhe und Schönheit der Natur abseits der belebten Skipisten genießen möchten. Unterwegs können Wanderer die Stille der Natur genießen, die nur durch das Knirschen des Schnees unter ihren Füßen unterbrochen wird.

Die Gegend rund um den Kronplatz, bekannt für ihre atemberaubenden Panoramen und gut gepflegten Wanderwege, ist ein Paradies für Schneeschuhwanderer. Mit den Schneeschuhen, die eine einfache Fortbewegung auf dem tiefen Schnee ermöglichen, kann die zauberhafte Winterlandschaft erkundet werden. Die Routen variieren in Schwierigkeitsgrad und Länge, was sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Wanderer attraktiv macht.

Hier bei uns stehen den Gästen eine Vielzahl von Indoor-Aktivitäten zur Verfügung, die darauf ausgerichtet sind, Körper und Geist auch bei einem Aufenthalt im Inneren aktiv und entspannt zu halten. Zu den angebotenen Aktivitäten gehören beispielsweise Wassergymnastik, Aerobic und Stretching, die unter professioneller Anleitung stattfinden und für alle Fitnesslevel geeignet sind.

Fitnessbegeisterte kommen außerdem im modern ausgestatteten Fitnessraum voll auf ihre Kosten. Darüber hinaus bietet das Hotel regelmäßig geführte Yoga- und Pilates-Kurse an, die Körper und Geist in Einklang bringen und für ein ausgeglichenes Urlaubserlebnis sorgen.

Diese Aktivitäten sind perfekt für Tage, an denen die Gäste die Schönheit der Umgebung lieber von innen genießen möchten oder das Wetter zu wünschen übrig lässt.

Entdecken Sie eine harmonische Balance aus Aktivität und Entspannung, umgeben von der atemberaubenden Kulisse der Dolomiten.

Bei uns verwandelt sich jede Verkostung in eine Reise durch die faszinierende Welt der Weine. Unsere sorgfältig ausgewählte Kollektion umfasst sowohl lokale Schätze als auch internationale Klassiker, die darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden. Ob Sie ein erfahrener Weinliebhaber oder ein neugieriger Anfänger sind, unsere Weinverkostungen bieten eine einzigartige Gelegenheit, in die Vielfalt und Komplexität dieses edlen Getränks einzutauchen.

"Wein ist Poesie in Flaschen."

Unter der Anleitung unseres Sommeliers lernen Sie, wie Sie Aromen erkennen, die Qualitäten verschiedener Rebsorten schätzen und die Geschichten hinter jedem Glas verstehen.

Diese einzigartige Tour beginnt mit einer aufregenden Schneeraupenfahrt durch die glitzernde Landschaft der Dolomiten. Nach der Ankunft auf der Fanes-Hochebene erwartet Sie eine geführte Schneeschuhwanderung. Mit Schneeschuhen ausgestattet, erkunden Sie die traumhafte Winterlandschaft. Der sanfte Klang Ihrer Schritte im Schnee und die ruhige Atmosphäre der Natur bieten ein intensives Naturerlebnis. Unterwegs erfahren Sie von Werner Wissenswertes über die Flora und Fauna des Naturparks Fanes-Sennes-Prags.

Nach einem Tag voller Abenteuer in der winterlichen Pracht der Dolomiten bietet die Wellness-Landschaft des Hotels die ideale Gelegenheit, sich zu entspannen und regenerieren.

Das leckere Dinner am Abend bildet schließlich den krönenden Abschluss eines Tages voller Naturerlebnisse, Entspannung und kulinarischer Genüsse. Es rundet das umfassende Angebot aus Abenteuer, Erholung und Gastronomie perfekt ab und sorgt dafür, dass Ihr Aufenthalt im Herzen der Dolomiten unvergessen bleibt.

Durch die Implementierung der BWT-Technologie sind wir nun stolz darauf, eine "wasserflaschenfreie Zone" zu sein. Unser gefiltertes und aufbereitetes Bergwasser, sowohl in natürlicher Form als auch mit Kohlensäure, steht für Qualität und Nachhaltigkeit. Diese Initiative ist ein wichtiger Teil unserer Nachhaltigkeitsstrategie, insbesondere wenn man bedenkt, dass 70% aller Getränkelieferungen ausschließlich Wasser umfassen. Um unseren Einsatz für die Umwelt weiter zu verstärken, fließen 20% der Erlöse des Wasserverkaufes in die Aufforstungsprojekte im Gemeindegebiet Olang.

Die Serie "Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby" wird von der BBC produziert und nimmt ihre Zuschauer mit auf eine Reise zu einigen der außergewöhnlichsten und luxuriösesten Unterkünfte der Welt. In ihrer jüngsten Folge, die am 24. Dezember Premiere feierte, steht unser Alpin Panorama Hotel Hubertus im Mittelpunkt.

Diese Episode von "Amazing Hotels" bietet einen exklusiven Einblick hinter die Kulissen des Hotels. Die Zuschauer erfahren mehr über die Geschichte und Philosophie des Hubertus, treffen auf das engagierte Personal und entdecken die kulinarischen Höhepunkte, die aus lokalen Zutaten mit größter Sorgfalt zubereitet werden.

Darüber hinaus verdeutlicht die Sendung, wie unser Hotel nahtlos mit seiner umliegenden alpinen Umgebung harmoniert, indem sie sowohl die einzigartige Architektur als auch unsere umweltfreundlichen Praktiken hervorhebt.

Wir sind außerordentlich erfreut und stolz, Teil der renommierten Serie "Amazing Hotels: Life Beyond the Lobby" sein zu dürfen.

Rund, gefüllt, gebacken und superlecker - Was könnte das wohl sein?
Diese Köstlichkeit nennt sich „Tirtl“ und zählt zu den wichtigsten kulinarischen Highlights, welche Sie während ihres Urlaubs unbedingt einmal probiert haben müssen.

Tradition wird im Hubertus - so wie in ganz Südtirol - großgeschrieben. Während Ihres Aufenthalts begegnen Sie der traditionellen Küche nicht nur beim Tiroler Spezialitäten Abend, sondern haben auch die Möglichkeit selbst handanzulegen und mit uns gemeinsam „Tirtlan“ zu backen.

Saunieren ist eine jahrtausendealte Tradition, die dem Körper und der Seele gleichermaßen guttut. Es fördert die Durchblutung, entschlackt und stärkt das Immunsystem. Dabei geht es nicht nur um die Wärme, sondern auch um das Erlebnis und die Umgebung. In unserer Saunalandschaft bieten wir Ihnen eine Vielzahl unterschiedlicher Saunen, um genau dieses Erlebnis auf vielfältige Weise zu gestalten.

• Heaven&Hell: Heaven&Hell stellt die Saunawelt wahrlich auf den Kopf. In diesem einzigartigen Bereich erwarten Sie zwei Saunen mit unvergleichlichem Panoramablick.
• Blockhaussauna: In traditioneller Holzbauweise erwartet Sie hier ein authentisches Saunaerlebnis. Das rustikale Ambiente und der Duft von Holz vereinen sich zu einem wohltuenden Erholungserlebnis.
• Dolomiten-Höhlen-Dampfbad: Tauchen Sie ein in eine mystische Atmosphäre. Das Dampfbad, inspiriert von den Dolomiten, bietet neben der Entspannung auch wohltuende Pflege für Ihre Haut.
• Kräuter-Sauna: Die heilenden Kräfte der Natur erleben Sie in der Kräuter-Sauna. Eingehüllt in wohltuende Düfte von ausgewählten Kräutern, fühlen Sie, wie Stress und Anspannung von Ihnen abfallen.
• Panorama-Almsauna: Hier genießen Sie nicht nur die wohltuende Wärme, sondern auch einen atemberaubenden Ausblick auf die umliegende Bergwelt. Es ist, als würden Sie auf einer Alm saunieren, umgeben von der Schönheit der Natur.
• Dampfbad: Ein Klassiker unter den Saunaangeboten. Das Dampfbad öffnet die Poren, reinigt und revitalisiert die Haut, während die Muskulatur sich entspannt.
• Infrarot-Wärmekabine: Die angenehme Wärme der Infrarotstrahlen dringt tief in die Haut ein, fördert die Durchblutung und lockert die verspannte Muskulatur. Ein besonders sanftes Saunaerlebnis, das auch für Sauna-Einsteiger bestens geeignet ist.

Entdecken Sie die Vielfalt unseres Saunaangebots und finden Sie Ihre ganz persönliche Auszeit vom Alltag. Es erwartet Sie ein Wohlfühlerlebnis der besonderen Art.🤗

Wussten Sie, dass es das Hubertus bereits seit 1984 gibt? Zu dieser Zeit war es noch ein kleines Gasthaus mit nur wenigen Zimmern. Um die Auslastung zu steigern, gründete Familie Gasser 1992 sogar zwei Reisebüros für Bustourismus. Nach und nach erfolgten dann Umbauarbeiten und Erweiterungen. Bereits 1994 wurde die erste Investition in die Nachhaltigkeit getätigt und man baute eine Hackschnitzelheizung. Ein absolutes Highlight des Hotels ist der 2016 fertiggestellte Skypool. Dieses Wunderwerk war jedoch nicht das Ende der Erweiterungsarbeiten. 2022 folgte schließlich der Bau der freischwebenden Plattform Heaven&Hell mit dazugehörigem Ruheraum. Ein einzigartiges architektonisches Meisterwerk.

Neugierig geworden? Hier finden Sie den detaillierten Werdegang des Hotels.

Pizzabacken wie der Profi? Das ist im Alpin Panorama Hotel Hubertus ganz leicht. Kommen Sie doch einfach zum Hubertus Ofen und lernen Sie vom Pizzaiolo Paolo Monaco wie man traditionelle italienische Pizzas zubereitet. 🍕

Damit Sie die erlangten Fähigkeiten auch zuhause anwenden können, hier das Rezept:

Zutaten:

900 g      Mehl „00“
100 g      Vollkornmehl
5 g          frischer Hefe
30 g        Salz (fein)
580 ml    Wasser
30 ml      Olivenöl extra vergine

Zubereitung:

• Hefe im Wasser auflösen
• Mit dem Mehl vermengen
• Salz hinzufügen
• Olivenöl hinzufügen
• Für 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen
• Teiglinge formen (ca. 250g)
• Für 5 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen
• Teig ausrollen
• Belegen
• In den Ofen geben (ca. 20 Minuten bei 200° - abhängig von der Dicke des Teiges)

Guten Appetit! 😋

Ach so, Sie sind nicht so kochbegeistert? 😏 Keine Sorge! Sie können auch gerne nur vorbeikommen und ein leckeres Stück Pizza verköstigen. 😉

“Ein Bad in der Atmosphäre des Waldes nehmen”. So kann der japanische Gesundheitstrend Shinrin Yoku übersetzt werden, oder ganz einfach: Waldbaden.

Wer kennt es nicht, das belebende Gefühl, das einen überkommt, wenn man bei einem kurzen Waldspaziergang die frische Luft einatmet und sich gleich schon viel entspannter und ausgeglichener fühlt? Der Wald hat ein enormes heilendes Potenzial, denn neben der Entspannung liefert er Anregung, ohne zu überfordern. In der achtsamen Begegnung mit dem Wald lässt sich die natürliche Balance wiederfinden.

Hier drei Übungsvorschläge für Sie:

1 Spüren Sie Ihre Wurzeln

Suchen Sie sich einen angenehmen Platz im Wald, wo Sie sicher und fest stehen können. Gerne können Sie auch die Schuhe ausziehen. Schließen Sie Ihre Augen. Achten Sie nun bewusst auf Ihren Atemfluss und spüren Sie, wie Sie mit jeder Einatmung Energie aus der Waldluft aufnehmen und mit jeder Ausatmung die Blockaden und Belastungen abfließen lassen.

2 Sinnesreise

Auch für diese Übung suchen Sie sich zunächst einen gemütlichen Platz. Atmen Sie drei Mal tief ein und aus und richten Sie dann Ihre Aufmerksamkeit nacheinander auf die einzelnen Sinne. Was sehen Sie? Betrachten Sie den Wald um sich herum. Dann schließen Sie die Augen. Was hören Sie? Halten Sie die Augen geschlossen und versuchen Sie anschließend die Waldatmosphäre zu spüren. Was fühlen Sie? Abschließend nehmen Sie ein paar tiefe Atemzüge. Was riechen Sie?

3 Achtsames Gehen im Schneckentempo

Suchen Sie sich einen Weg im Wald und bewegen Sie sich so achtsam wie möglich voran. Versuchen Sie dabei jede Bewegung – jeden Schritt, jedes Aufsetzen und Abrollen des Fußes – zu spüren. Fühlt sich der Waldboden trocken, feucht, kalt, warm, weich oder uneben an? Was können Sie an den Fußsohlen spüren?

Eine Werkstatt der Kreativität, des außergewöhnlichen Geschmacks und der Inspiration. - So kann das in Bruneck neu eröffnete Restaurant des international bekannten Spitzenkochs und Südtirols einzigem 3-Sterne-Koch Norbert Niederkofler beschrieben werden.

Das „Atelier Moessmer Norbert Niederkofler“ befindet sich in der ehemaligen Executive Villa der Tuchfabrik Moessmer, die zu den ältesten und renommiertesten Stoffproduzenten der Welt zählt.
Neben saisonalen Menüs ist im Atelier auch Platz für einige von Norbert Niederkoflers Signature-Gerichten sowie für neue Kreationen.
Dass sich die hohe Kochkunst mit Themen wie Nachhaltigkeit, kurze Kreisläufe und Lieferketten mit lokalen Produzenten und Bauern, sowie Saisonalität befasst, ist Norbert Niederkofler zu verdanken.

„Ich möchte die Welt mit dem Funken der ethischen Küche inspirieren, um die Art und Weise, wie wir essen, zusammenarbeiten und leben zu verändern.“ – Norbert Niederkofler

Es ist somit auch nicht verwunderlich, dass er als einer der ersten mit dem „grünen Michelin-Stern“ ausgezeichnet wurde.

Wie kann man hier nicht Lust auf ein besonderes kulinarisches Erlebnis in einer einzigartigen Atmosphäre bekommen?