Brot selber machen
Backen wie in früheren Zeiten
Jeder von uns weiß, dass es nichts Schöneres gibt, als frisches Brot zum Frühstück. Besser kann der Start in den Tag gar nicht sein. Gute Laune ist vorprogrammiert! 🤗
Der tägliche Gang zum Bäcker ist hierfür jedoch nicht zwingend notwendig. Backen Sie doch einfach selbst Ihr hauseigenes Brot! Gerne zeigen wir Ihnen im Zuge unseres Wochenprogramms, wie man die Brotlaibe formt und das Brot anschließend im echten Brotofen backt. Natürlich können Sie das selbstgemachte Brot dann auch verkosten. 😋
Damit das Brot auch zu Hause so gelingt wie im Hubertus, hier das Rezept:
Zutaten:
- 1 kg Roggenmehl
- 200 g Weizenmehl
- 10 g Hefe
- ca. 3/4 l Wasser (lauwarm)
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Brotklee (Zigeunerkraut)
- 1 Esslöffel Kümmel
- 1 Esslöffel Fenchel
Zubereitung:
Mehl und Gewürze mischen, eine Grube machen, die mit lauwarmem Wasser verrührte Hefe dazugeben und alles zu einem weichen Teig kneten. Den Teig anschließend ca. 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, formen, auf ein bemehltes Tuch geben und wiederrum 30 Minuten gehen lassen. Dann backt man das Brot bei 220 Grad ca. 45 Minuten.
Was für ein herrlicher Geschmack! 😍