fbpx
Mountain Silhouette

Menu del giorno

Tutto da gustare con vista panoramica
Alpin · Panorama · Hotel
Curiosi di saperne di più? VACANZA DI PURO PIACERE NELL‘ HUBERTUS Riechiedi ora

Burro salato e pane assortito

 

Insalate fresche, verdure miste al buffet

 

Capesante scottate con crema di sedano rapa,
terra finta di cacao amaro e gel di frutto passione

 

Zuppa di pane nero Pusterese con salsiccia del contadino
o
Sangria Hubertus con tapas lomo iberico

 

Mafaldine di pasta all’uovo con ragù di bisonte al Jaipur curry, coriandolo fresco
o
Rotolo di pan di spagna di patate farcito con funghi e ricotta su salsa di cipollotti

 

Scamone d’agnello cotto rosa, salsa alla senape “Pommery”,
schiacciata di patate americane e romanesco
o
Filetto di trota, cavolo rapa alla panna,
perle di patate allo zafferano, crumble di speck e pane croccante
o
Involtino primavera con salsa agrodolce fatta in casa

 

…e come dolce conclusione:
Foresta nera al bicchiere

 

Varietà mista di formaggi internazionali e altoatesini con mostarde al buffet

 

Frutta fresca dal cesto

Offerta vini

Aperitivo del giorno

Negroni White
Bombay Sapphire, Martini Bianco, Cocktailbitter, San Bitter Bianco
9,00 €

 

 

Vino bianco

Riesling Laimburg *2019
0,75 lt. - 29,00 €

 

Müller Thurgau Palai Pojer &Sandri *2018
0,75 lt.  28,00 €

 


Vino rosso

Merlot Riserva Vigna Kastelaz Elena Walch *2015
0,75 lt. – 54,00 €

 

BB. Dalzocchio BIO *2016
0,75 lt. – 43,00 €

 

 

Un bicchiere di vino da dessert

Marzemino Passito Eugenio Rosi “Doron” 
0,05 lt. – 10,00 €

 

Preghiamo di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari ai nostri camerieri