Tagesmenü

Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl

Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet

Verschiedene warme und kalte Vorspeisen am Buffet

Bauern Gerstesuppe mit gepökelter und geräucherter Schweinshaxe

oder

Schwarzbrotsuppe mit Eier Stich

Schlutzkrapfen gefüllt mit heimischem Topfen und Spinat

serviert mit Parmesankäse und brauner Butter

oder

Cannellone gefüllt mit geschmorter Hirschschulter dazu Latschenkiefer Sauce

Schweinefilet im Speckmantel, Biersauce, Kartoffel-Wirsing Strudel und gegrillter Apfel

oder

Forellen Filet vom Passeier Tal mit Silvaner Sauce und Gemüse Geröstel

oder

Sauerkraut Quiche mit geräuchertem Topfen und Schnittlauch Sauce

…und zum süßen Abschluss:

Holunderbeeren Törtchen mit Joghurt Eis

Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet

Frisches Obst und Früchte vom Korb

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Aperitif des Tages

Gimlet

Bombay Saphire, Lime Cordial, frischer Limettensaft

9,00 €

Weißwein

Kerner Rebhof *2019

0,75 lt. - 31,00 €

Cuvee Reserve della Contessa Manincor (PB/CH/SB) *2019

0,75 lt. - 34,00 €

Rotwein

Vernatsch Isarcus Griesbauerhof *2017

0,75 lt. - 32,00 €

Upupa rot Abraham (VER/PN) BIO *2016

0,75 lt. – 31,00 €

zum Dessert

Gewürztraminer Passito Cresta 0.375 l Rottensteiner *2017

0,05 lt. – 7,00 €

Für jegliche Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam

Weinempfehlung