Tagesmenü

Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl

Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet

Tauben Pate‘ mit rote Früchte Gelee und Mais Blini
oder
Falafel mit Iceberg Salat, Tahini Sauce und Ofen Tropea Zwiebel

Vegetarische Tomaten Essenz mit Basilikum Frittaten
oder
„Hubertus“ Bellini mit Garnele in Brick Teig und Minze frittiert

„Raviolini al plin“ gefüllt mit Fleisch, grüner Sellerie und Steinpilz Sauce
oder
Frittierter Calzone gefüllt mit Stängelkohl und geräuchertem Scamorza Käse, Zitronen Sauce

Lamm Karree mit Aubergine nach Funghetto Art und Origano Pesto von unserem Garten
oder
Stör Tranche mit Pustertaler Schwarzbrot Schaum und Mangold
oder
1 Stunden - Ei vom Bauernhof Grunser, Spinatcreme und Sandkartoffeln

…und zum süßen Abschluss:
Kokosnuss, Mango, Milchschokolade

Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet

Frisches Obst und Früchte vom Korb

Weinempfehlung

Aperitif des Tages

Hugo Rosé
Prosecco, Holundersirup, Cranberry Juice, Seltz Wasser
7,50 €

Weißwein

Müller Thurgau Pacherhof  *2018
0,75 lt.  32,00 €

Greco di Tufo Feudi di San Gregorio *2018
0,75 lt. - 28,00 €

Rotwein

Lagrein Riserva Barbagòl Laimburg *2017
0,75 lt. – 39,00 €

Merlot Villa Gresti San Leonardo *2013
0,75 lt. – 42,00 €

zum Dessert

Rosenmuskateller Stockhammer 0.375 l St. Michael Eppan *2016
0,05 lt. – 7,00 €

Für jegliche Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam