Abendmenü

Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl

Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet

Tsarskaya Austern auf Eis mit Zitrusfrucht-Champagner Perlage
oder
Kümmelbrot im Dampf gegart an Szegediner Kraut

Zwiebelsuppe mit Emmentaler Käse Bruschetta
oder
Kraftbrühe mit Nudeleinlage, gekochtem Kalbstafelspitz und Liebstöckel

Gefüllter Palatschinken mit Topfen und grünen Spargel serviert mit geräucherter Lachs Sauce
oder
Kartoffelgnocchetti mit Datteltomaten, Basilikum und Stracciatella Käse vom Büffel

Kaninchenrücken in Panko-Brotbrösel frittiert
und feine Frikadellen nach Jäger Art dazu Stampfkartoffel
oder
Steinbutt Filet mit Fenchel-Weißwein Sauce, tourniertes Gemüse
oder
Quiche von Brokkoli und Toblacher Stangenkäse auf Tomaten Coulis

Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet

Frisches Obst und Früchte vom Korb

…und zum süßen Abschluss:
Pistazien Halbgefrorenes mit Himbeeren

Liebe Gäste, wenn Sie kein passendes Gericht aus unserem täglichen Menü finden,
fragen Sie unser Serviceteam nach den á la carte Gerichten.

Weinempfehlung

Weißwein

Pecorino 2016/17 *Saladini Pilastri BIO
1 Flasche 0,75 lt. - 25,00 €

Pinot Grigio Castel Ringberg 2017 *Elena Walch
1 Flasche 0,75 lt. - 37,00 €

Rotwein

Cabernet Löwengang 2015 *Alois Lageder BIO
1 Flasche 0,75 lt. - 68,00 €

Cuvee Arzio 2015 *Baron di Pauli
Merlot – Cabernet Sauvignon
1 Flasche 0,75 lt. - 58,00 €

zum Dessert

Sandeman * Ruby Porto
1 Glas zu 0,05 lt.    5,00 €

Für jegliche Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam