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Tagesmenü

Alpin · Panorama · Hotel
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Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl

 

Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet

 

Saibling-Roulade mit grünem Apfel und Meerrettich

 

Strauchtomaten Cremesuppe mit Hampfteig-Tortello gefüllt mit Büffeltopfen
oder
Mango Lasse mit Früchte Spießchen

 

„Raviolini al plin“ gefüllt mit geschmorter Lammschulter, Kaffeecreme und Minze
oder
Bandnudeln aus verbranntem Vollkorn-Weizenmehl mit Shiitake Pilzen und Koriander Pesto

 

Spanferkelschopfbraterl mit feiner Sauce, Rahm-Wirsing und Süßkartoffel-Püree
oder
Störfisch Tranche mit violetter Kartoffel Stampf, Kaviarsauce und Romanesco-Röschchen
oder
Indisch gewürzter Kichererbsen-Eintopf mit Basmati Reis

 

…und zum süßen Abschluss:
Bananensplit 

 

Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet

 

Frisches Obst und Früchte vom Korb

 

 

Weinempfehlung

Aperitif des Tages


Hugo Rosé
7,50 €


 


Weißwein


Pinot Grigio Porer 2017/18 *Alois Lageder BIO
1 Flasche 0,75 lt. – 35,00 €


Est Est Est 2017/18 *Falesco
1 Flasche 0,75 lt. - 26,00 €


 


Rotwein


Vernatsch Passion 2016/17 *St. Pauls
1 Flasche 0,75 lt. - 29,00 €


Dolcetto D'Alba 2017/18 * Paulo Scavino
1 Flasche 0,75 lt. - 29,00 €

 


zum Dessert


„Stockhammer“ Rosenmuskateller 2012
1 Glas zu 0,05 lt. - 6,50 €

 

Für jegliche Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam