Tagesmenü

Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl



Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet



In Heu gedämpfter Saibling mit glasierten Karotten, Ziegenbutter und Petersilie
oder
Kartoffel Pancake vom Grunser Hof mit Liptauer



Buchweizensuppe
oder
Terlaner Weinsuppe mit Blätterteig Zimt Grissino



Kastanien Spätzle mit Hirschragout
oder
Schüttelbrotteigtaschen mit Topfen und Zitrone gefüllt an Majoran Glasur



Halibutt in Mohnkruste, Kohlrabi und Bergapfel-Chutney
oder
Gekochter Kalbstafelspitz mit Bouillonkartoffeln und frischen Meerrettich
oder
Frittierte Kartoffelhalbmonde gefüllt mit Mangold und Bergkäse



Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet



Frisches Obst und Früchte vom Korb



…und zum süßen Abschluss:
Geeister Schmarrn mit Gewürzbirnen und Holunderbeeren




Liebe Gäste, wenn Sie kein passendes Gericht aus unserem täglichen Menü finden,
fragen Sie unser Serviceteam nach den á la carte Gerichten.

Weinempfehlung

Weißwein


Weißburgunder Riserva Klaser 2015 *Niklaserhof
1 Flasche 0,75 lt. - 31,00 €



Sylvaner 2016/17 *Taschlerhof
1 Flasche 0,75 lt. - 29,00 €





Rotwein


Vernatsch Isarcus 2016/17 *Griesbauerhof
1 Flasche 0,75 lt. - 30,00 €



Blauburgunder Bachgart 2015 *Klaus Lentsch
1 Flasche 0,75 lt. - 31,00 €






zum Dessert
 
Gewürztraminer Passito ~ Cresta ~ Rottensteiner * Bozen
1 Glas zu 0,05 lt. -  6,50 €



Für jegliche Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam