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Tagesmenü

Alpin · Panorama · Hotel
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Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl

 

Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet


Verschiedene warme und kalte Vorspeisen am Buffet

 



Bauern Gerstesuppe mit gepökelter und geräucherter Schweinshaxe

oder

Schwarzbrotsuppe mit Eier Stich

 



Schlutzkrapfen gefüllt mit heimischem Topfen und Spinat

serviert mit Parmesankäse und brauner Butter

oder

Cannellone gefüllt mit geschmorter Hirschschulter dazu Latschenkiefer Sauce

 



Schweinefilet im Speckmantel, Biersauce, Kartoffel-Wirsing Strudel und gegrillter Apfel

oder

Forellen Filet vom Passeier Tal mit Silvaner Sauce und Gemüse Geröstel

oder

Sauerkraut Quiche mit geräuchertem Topfen und Schnittlauch Sauce

 

 

…und zum süßen Abschluss:

Holunderbeeren Törtchen mit Joghurt Eis

 

 

 


Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet

 

 

Frisches Obst und Früchte vom Korb

 

 

 

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Aperitif des Tages

 

Gimlet

Bombay Saphire, Lime Cordial, frischer Limettensaft

9,00 €


 




Weißwein


 

Kerner Rebhof *2019

0,75 lt. - 31,00 €


 



Cuvee Reserve della Contessa Manincor (PB/CH/SB) *2019

0,75 lt. - 34,00 €


 


 



Rotwein


 

Vernatsch Isarcus Griesbauerhof *2017

0,75 lt. - 32,00 €


 


 


Upupa rot Abraham (VER/PN) BIO *2016

0,75 lt. – 31,00 €


 


 


zum Dessert

 


Gewürztraminer Passito Cresta 0.375 l Rottensteiner *2017

0,05 lt. – 7,00 €




Für jegliche Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam

Weinempfehlung