Abendmenü

Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl

Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet

Thunfisch Tataki Style mit Orange-Ingwer Kürbis, Wasabi-Kürbiskerne und Lotuswurzel Chips
oder
Wurzelgemüse Strudel mit Hummus und Dhukka (würziger Nuss-Mix)

Fenchelcremesuppe mit Pernod
oder
Lasse von Mango und Bauernjoghurt mit Früchtespieß

„Pappardelle“ (Pasta) mit Speck, Champignons und Kirschtomaten
oder
Frittierte Hefeteig-Kugel nach Sorrentina Art mit Basilikumpesto

Zweierlei vom Reh (Gulasch und Kotelett mit Haselnüssen frittiert)
serviert mit geschmortem Blaukraut und Serviettenknödel
oder
Kabeljau Confit, Petersiliensauce und bunte Blumenkohl Röschen
oder
Palatschinken gefüllt mit Kartoffeln, Frühlingszwiebel und Graukäse

Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet

Frisches Obst und Früchte vom Korb

…und zum süßen Abschluss:
Kleine Ananas-Blätterteigschnitte mit Lakritzen Eis

Liebe Gäste, wenn Sie kein passendes Gericht aus unserem täglichen Menü finden,
fragen Sie unser Serviceteam nach den á la carte Gerichten.

Weinempfehlung

Weißwein

Sauvignon Tannenberg 2017 *Manincor BIO
1 Flasche 0,75 lt. - 39,00 €

Greco di Tufo 2017 *Feudi di San Gregorio
1 Flasche 0,75 lt. - 28,00 €

Rotwein

Vernatsch Isarcus 2016/17 *Griesbauerhof 
1 Flasche 0,75 lt. - 30,00 €

Sangiovese Flaccianello 2014 *Fontodi
1 Flasche 0,75 lt. - 94,00 €

zum Dessert

„Stockhammer“ Rosenmuskateller 2012
1 Glas zu 0,05 lt. - 6,50 €

Für jegliche Allergien und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unser Serviceteam