Mountain Silhouette

Tagesmenü

Alpin · Panorama · Hotel
Lust auf mehr? URLAUBSGENUSS IM HUBERTUS Jetzt anfragen

Abendmenü




Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl



Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet



Gebratene Jakobsmuschel mit Erbsen-Wasabicreme
oder
Ente,     Bete und Pak Choi



Kraftbrühe mit Tortellini
oder
Kartoffelcremesuppe mit Lauchschaum



Paccheri Nudeln mit Kirschtomaten und Basilikum dazu Stracciatella vom Burratakäse
oder
Rote Bete-Nocke auf Zitronen-Ziegenfrischkäsespiegel mit Kresse



Rote Früchte Sorbet



Gegrillte Trance vom Lachs mit Blumenkohlvariation
oder
Hirschfilet in Gewürzen gebraten mit Blaukraut, Portweinjus und Pastinakenpurre
oder
Tominokäse vom Grill mit Zucchinibeet



Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet



Frisches Obst und Früchte vom Korb


…und zum süßen Abschluss:
Haselnuss Eclair


Weinempfehlung

Weißwein

 

Weißburgunder Vigna S. Michele 2015 *Hofstätter
1 Flasche 0,75 lt. - 38,00 €


Soave Classico 2015/16 *Gini
1 Flasche 0,75 lt. - 27,00 €



 



Rotwein

Merlot Riserva Kastelaz 2014 *Elena Walch
1 Flasche 0,75 lt. - 52,00 €


Dolcetto D'Alba 2015/17 *Paulo Scavino
1 Flasche 0,75 lt. - 28,00 €





zum Dessert

Gewürztraminer Passito Cresta ~ Rottensteiner * Bozen
1 Glas zu 0,05 lt. - 6,00 €




Familie Gasser und Mitarbeiter wünschen einen schönen Abend!