Gesalzene Butter, dazu die Brotauswahl



Knackige Salate und feines Gemüse am Buffet



Melissen - Ei, Zweierlei vom Blumenkohl und Schüttelbrot-Butter
oder
Entenbrust mit Orangensauce und Pak Choi



Perlhuhn Kraftbrühe mit Knochenmark-Trüffel Nockerl
oder
Kaltschale aus Gurken, Joghurt und Dill mit frittierter Garnele



Kartoffelnocken mit Datteltomaten, Büffelmozzarella und Salbei
oder
“Total black “(Spaghetti, Tintenfisch, Calamari)



Hirschpaillard mit Wacholderbutter, sautierter Mangold, Serviettenknödel
oder
Tranche vom Umberfisch, Zitronencreme und grüner Bleistift-Sapargel
oder
Endivie und geräucherter Scamorza-Käse vom Grill



Verschiedene internationale und Südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet



Frisches Obst und Früchte vom Korb



…und zum süßen Abschluss:
Halbgefrorenes “Zuppa inglese“ (Italienisches Biskuitdessert)





Liebe Gäste, wenn Sie kein passendes Gericht aus unserem täglichen Menü finden,
fragen Sie unser Serviceteam nach den á la carte Gerichten.