Biscotti alle nocciole

Concedetevi pure uno sgarro, ogni tanto, e preparatevi dei buonissimi biscotti alle nocciole. Ecco la nostra ricetta!

Va bene, a gennaio avevate in programma di mettervi a dieta, magari per non sfigurare a bordo della nostra infinity pool nelle Dolomiti… ma ogni tanto, concedetevi pure un dolcetto! Eccovi una ricetta direttamente dalle cucine del nostro hotel a Valdaora: biscotti alle nocciole!

Ingredienti
250 g burro
250 g zucchero
Scorza limone
3 uova
½ kg farina
200 g nocciole grattugiate
1 bustina di lievito in polvere
Uovo per spennellare
Zucchero a velo per spolverare

Lavorare burro, zucchero e scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere uova, farina, nocciole e lievito. Ottenuta una pasta omogenea, far riposare per mezz’ora. Stendere poi su una superficie infarinata e ritagliare delle forme a piacere. Spennellare con l’uovo e
cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 5-7 minuti. Al termine della cottura, spolverare con zucchero a velo e servire.
Consiglio: non preoccupatevi per la linea; in fondo, le nocciole son frutta (secca), no?