Tagesmenü

Butterschaum mit Pistazien, dazu Brotauswahl

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Knackige Salate, feines Gemüse und kalte Vorspeisen am Buffet

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Maissofflè auf Gemüseragù mit brauner Butter und Parmesan
oder
Orecchiette mit Rohschinken, Brokkoliröschen und Büffelmozzarella

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Butternockerl in der Rinderkraftbrühe mit Gemüseperlen
oder
Kresseschaumsüppchen mit Bresaolabrot
oder
Cassissorbet

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Rinderfiletsteak vom Grill auf grüner Pfeffersauce „Madagaskar“
oder
Seezunge in Butter gebraten auf geschmolzenen Tomaten
und schwarzen Oliven
Basmatireis pilav

...und für unsere Vegetarier:
Stroganoff aus Waldpilzen mit Reis pilav

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Verschiedene internationale und südtiroler Käsesorten mit feiner Mostarde vom Buffet

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Frisches Obst und Früchte vom Korb

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…und zum süßen Abschluss:
Weißes und braunes Schokolademoussè
an 3 Früchtesaucen und Hippenblatt